¡Que tu alimento sea tu medicina!


¡Que tu alimento sea tu medicina!


Comienza el fin de semana y tu cuerpo lo sabe, lo siente. Es día de pasarla bien con tus amigos o simplemente en familia. Y no habrá nada mejor que una deliciosa y riquísima cena o comida, en un ambiente agradable y saboreando lo bien que sabe alimentarte sanamente.
¿Qué tal una lasagna? Una buena idea ¿No creen?
Pero antes que nada les hablare de los beneficios que nos trae consumir zanahoria y calabacitas, que son parte fundamental de la receta que trataremos el día de hoy.



ZANAHORIA y CALABACITAS
º Ayudan a mejorar la vista y evitar la ceguera.
º Contienen vitamina A (beneficia al hígado y a la retina, como un pigmento púrpura que se necesita para la visión nocturna).
º Elixir de la juventud (elimina toxinas del organismo).
º Previenen el cáncer (de pulmón, de mama y de colon).
º Contienen ácido fólico (reduce anemia y enfermedades cardiovasculares).
º Protegen la piel del daño solar.
º Ayudan a retrasar el envejecimiento (contiene antioxidantes).

Woolston, C., & Ding, K. Salud y Bienestar.

Cruz, M. A. G., Rindermann, R. S., & Sepúlveda, A. M. (1993). El consumo de hortalizas en México y la marginación del medio rural. Los retos de la soberanía alimentaria en México, 1, 135.

¿Qué tal? Dan ganas de comerlas.
Ahora si, les dejo la receta del día, fácil y rápida.
LASAGNA

Ingredientes:
  • 6 zanahorias
  • 4 calabacitas
  • 500g de carne molida (opcional, puede ser res, puerco o ambas)
  • ½ bote de salsa boloñesa
  • ¼ de litro de salsa de jitomate natural
  • Queso (del que tengan a la mano, de preferencia mozzarella y asadero). Aunque tratemos de que sea lo menos posible, por su aporte de grasa
  • Pasta para lasagna (1 paquete)
Procedimiento:
  1. Primeramente, lava muy bien las zanahorias, jitomates y calabacitas, de preferencia desinfecta para una mejor eliminación de bacterias.
  2. Cocer la pasta para lasagna, no muy cocida para los procedimientos que vienen después.
  3. Picar nuestras calabacitas y zanahorias en ruedas pequeñas.
  4. Cocer nuestras verduras un poco al vapor.
  5. Poner a cocer los jitomates para hacer salsa a su gusto.
  6. Sazonar y cocer un poco la carne molida, que quede en un punto medio.
  7. Después de que tenemos todo esto listo, verduras y pasta cocida y nuestra salsa de jitomate echa, al igual que nuestra carne en punto medio, en un refractario de vidrio comenzamos a colocar una capa de pasta, una de carne, una de verduras, una de capa de ambas salsas (boloñesa y de jitomate) y un poco de queso.
  8. Así sucesivamente hasta llenar nuestro refractario de capas, cabe mencionar que la parte superior debe quedar cubierta con la pasta, el queso y las salsas.
  9. Después de tener listo esto, meter al horno (no contamos con un tiempo preciso, pero debes sacarla cuando el queso este totalmente derretido, por lo cual debes estar atento y cuidar la lasagna).
  10. Servir en un plato extendido de sugerencia acompañar con una ensalada colorida, así contaremos con un platillo adecuado en nuestra alimentación. Verduras y algo de fruta, cereal, alimentos de origen animal, un platillo muy adecuado.

¡Listo, tenemos nuestro platillo muy sabroso para compartir con los demás! Una buena opción de comienzo de fin de semana ¿No lo creen?
Compartan si les gusto.




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