Coliflor. ¡Fuente de Vida!




Coliflor. ¡Fuente de Vida!

¡Hola a Todos! Comencemos la semana aprendiendo y cocinando, les encantara se los aseguro.
Es sorprendente darnos cuenta cada beneficio que nos da la naturaleza, como es que cada verdura nos trae la mejora para nuestra salud. En este día hablaremos de LA COLIFLOR fuente de vida y color.

 Estos son los aportes que nos da ésta extraordinaria verdura:
  • Previene ciertos tipos de cáncer (cáncer de próstata, de mama, de colon, de vejiga y ovario). Se descubrió en un estudio, que comer por lo menos ½ taza al día reduce 52% de cáncer.
  • Una mejor digestión (buena fuente de fibra, que ayuda al estómago y nuestros intestinos contra ulceras y cáncer).
  • Contiene antioxidantes (previene enfermedades del corazón y derrames cerebrales). Ayuda en contra del envejecimiento.
  • Es antiflamatorio (contiene omega 3 y vitamina K).
  • Aliado para el embarazo (Contiene buena cantidad de ácido fólico y vitamina C, ayuda al bebe).
  • Contiene vitaminas del complejo B
  • Ayuda en la pérdida de peso (Baja en calorías)
Cruz, A. (2007). Salud con jugos. Selector.

https://goo.gl/images/Eg5YhZ

¿Es increíble y sorprendente no?

Aquí les dejo una receta riquísima y sabrosa que pueden hacer junto a su familia y amigos, para alguna reunión o simplemente una comida con un buen platillo saludable.
Para ver el video, da doble clic. 


COLIFLOR CAPEADA EN HUEVO BAÑADA CON SALSA VERDE

Ingredientes:
  • 1 bola de coliflor chica
  • 2 chiles serranos (depende de lo picoso que quieras la salsa)
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos
  • 1 cúbito de knorr suiza
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 puñito de cilantro 
  • 250g de tomates
  • Aceite

Procedimiento:
  1. Lavar los tomates, chiles serranos, cilantro y coliflor (de preferencia también desinfectar).
  2. Cocer en una cazuela pequeña los chiles serranos y los tomates, y en otra cazuela la bola de coliflor (ya cortada en racimos).
  3. Destilar (escurrir) en una coladera lo que hemos cocido.
  4. Empanizar después con la harina los racimos de coliflor. 
  5. Batir la clara de huevo a punto de turrón junto a una pizca de sal.
  6. Capear la coliflor racimo a racimo, e ir colocándolas en la cazuela donde estará el aceite precalentado para freír.
  7. Al estar listas, sacar a escurrir en un molde con toallas absorbentes para tirar toda la grasa que absorbieron.
  8. Licuar los chiles serranos, los tomates, el ajo y el cilantro para obtener nuestra salsa.
  9. En una cazuela a fuego lento vaciar la salsa verde y al comenzar a hervir agregar el cubo de knorr suiza.
  10. Posteriormente, después de unos minutos de hervor, agregar la coliflor y apagar.
  11. Como sugerencia, servir acompañadas de pasta natural. Todo será a tu gusto.

¡Y listo a disfrutar!

Compartamos esta información con nuestros amigos y familiares. ¡Corre, anda y comparte, si te gusto!

Comentarios

Publicar un comentario